マダム櫻子のワインセラーからお届けする今が旬のお話


by yumewine

七尾みなとのマダム櫻子より今が旬のワインのお話

e0006588_17365424.jpgワインはぶどうから作られます。ワインをより知ろうと思いぶどうの樹を育てています。現在うちの庭には、デラウェアの樹と、コンコードの樹があり、2年前の冬に、剪定して切り落とした枝を直接地面にさして、育てたデラかコンコードのどちらかの樹があり、この樹、今年はとてもよく育って、ぶどうの花芽をいくつもつけています。ぶどうには、植物としてのぶどうの一年のライフ・サイクルがあり、今は、活発に枝・葉を広げツルを上手に使って上へ上へ伸びとても躍動感と生命力の強さを感じさせてくれます。うすいピンクにふちとられた柔らかそうな葉っぱのコートに守られるように花芽があり、育つにつれて、ぶどうの房の原型として、その姿をあらわします。
小さな小さなぶどうの基、緑色のつぶつぶが、6月の陽をあびて少しずつ白っぽくなり開花を待ちます。  e0006588_11482399.jpg
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by yumewine | 2005-06-19 12:01 | ぶどうの成長